前天到市場買了新鮮的櫛瓜，過去我比較喜歡用乾煎的方式，但近期更愛用妹妹送的小烤箱烤櫛瓜，很省時又省力，還能一邊進行其他道料理，是這陣子我的心頭好。冰箱有無糖豆奶，桌上水果盤除了煮熱紅酒剩的柳橙還有石榴與老公買的香蕉，就打算打個香蕉燕麥豆奶搭配這一餐。
一開始先來料理櫛瓜，因為櫛瓜只要烤15分鐘就會好，趁著烤櫛瓜的時間來打香蕉豆奶，會很省時，我是利用一般家用的小烤箱來櫛瓜，原本不確定適不適合，但是一試成主顧，發現小烤箱就很夠力了。
烤櫛瓜做法：
1.櫛瓜洗淨去頭尾切片(約1-1.5CM)
2.加入少許胡麻油與玄米油(看你愛用什麼油都可)
3.加入少許胡椒鹽(海鹽也可)
4.拌勻以後靜置3分鐘擺上烤盤
5.放進小烤箱，140度烤15-20分即可
香蕉燕麥豆奶需要材料：
香蕉1根
大燕麥片少許
無糖豆奶1杯(約330ML)
果汁機1台
香蕉燕麥豆奶做法：
1.香蕉切片
2.大燕麥片用煮沸熱水泡軟(約3分鐘)
3.準備好無糖豆奶
4.全部材料一起丟入果汁機打約1分鐘
5.裝杯即可享用
在某個週六中午，老公吃著他最愛的市場大麵羹，近期開始吃清淡的我就在家自己做菜，一頓輕食午餐就OK囉。
寒流還沒來的某個週六，就這樣吃著自製輕食午餐，心情愉快，身體也被滋養了。
天氣冷，也很適合在週末夜晚來杯香料熱紅酒哦。