收到氣炸烤箱後一直很興奮，繼成功烤了巧克力高蛋白餅乾後，為了想吃得健康一些，少點負擔，同時又滿足很饞的嘴，近期打算來做些低醣生酮甜點，昨天下班後直衝烘焙坊購買材料，沒錯，就是要來做香蕉巧克力磅蛋糕了啦！食譜是參考田安石老師的書哦，另外因為材料和喜好的關係，在配方上我有做一些更動。
開心下廚
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輕食餐：香蕉燕麥豆奶搭烤櫛瓜
前天到市場買了新鮮的櫛瓜，過去我比較喜歡用乾煎的方式，但近期更愛用妹妹送的小烤箱烤櫛瓜，很省時又省力，還能一邊進行其他道料理，是這陣子我的心頭好。冰箱有無糖豆奶，桌上水果盤除了煮熱紅酒剩的柳橙還有石榴與老公買的香蕉，就打算打個香蕉燕麥豆奶搭配這一餐。
聖誕晚餐不能少的香料熱紅酒 Mulled Wine (德Glühwein)
香料熱紅酒做法：
1. 將砂糖倒入湯鍋中，小火融化砂糖 (小心不要焦了)
2. 倒入葡萄汁混合
3. 加入切片的柳橙、檸檬，繼續熬煮
4. 加入紅酒香料：月桂葉、杜松子、肉桂棒、八角、丁香，小火熬煮10-15分鐘
5. 倒入紅酒，煮至溫熱，但溫度達70度左右即可關火 (不建議超過80度)
6. 煮好的熱紅酒，最好把柳橙和檸檬先撈起來以免放久變苦